特點(diǎn) ：

夾層鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

應(yīng)用范圍：

夾層鍋廣泛用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)酒店、賓館、食堂熬湯、燒水、煮飯、干凈衛(wèi)生、方便快捷、不糊鍋、是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間、改善條件的優(yōu)良設(shè)備。

備注：

按材質(zhì)可分為 3 種，即

( 1 )內(nèi)膽 B ，外膽 A ，支架 A 。

( 2 )內(nèi)膽 B ，外膽 B ，支架 A 。

( 3 )內(nèi)膽、外膽、支架全部為 B 。

其中， A 為碳鋼， B 為不銹鋼。

相關(guān)產(chǎn)品：電加熱夾層鍋 , 夾層鍋